黑巧克力優于牛奶巧克力，因為它含有更多健康的單不飽和脂肪酸、更少的碳水化合物、更少的糖、更多的纖維、更高水平的鐵、鎂、磷和鉀。黑巧克力還含有更多的類黃酮，它們是在植物中發現的可以減少炎癥和增強免疫力的營養素。

黑巧克力的 10 項健康益處

1. 你感覺良好的內啡肽增加。

巧克力會增加內啡肽的產生，內啡肽是人體的天然鴉片制劑。因此，它可以減輕疼痛并提升您的情緒。

它也是 anandamide 的唯一已知食物來源，anandamide 是一種天然大麻素，可以像大麻一樣附著在人體的大麻受體上。這是巧克力止痛效果的另一個來源。

巧克力還能促進人體天然苯丙胺、苯乙胺的釋放，從而增加能量。血清素是一種具有抗抑郁作用的神經遞質，吃巧克力也會增加。這可能就是為什么這么多人在需要提振情緒時會去吃巧克力的原因。

2. 對你的心臟有好處。

巧克力對心臟的好處是可觀的。它有助于恢復動脈的柔韌性，并防止白細胞粘附在血管壁上。

吃巧克力也被證明可以降低“壞”膽固醇的水平并提高“好”膽固醇(HDL)的水平。因此，它可以減少動脈粥樣硬化，這是一種動脈內斑塊積聚的疾病。

可能由于這些影響，每天食用巧克力與降低中風風險有關。

3. 你的大腦也受益于黑巧克力。

巧克力對大腦也有好處。

哈佛醫學院的一項研究發現，每天兩杯熱巧克力有助于改善流向大腦重要部位的血流量。這表明巧克力可以幫助對抗進行性認知能力下降的疾病，例如阿爾茨海默氏癥。

4.對懷孕有好處。

如果您所愛的人正在期待，吃巧克力對媽媽和寶寶都有健康益處。【相關閱讀：「減肥方法」避免吃巧克力長胖的7個辦法，調整飲食很重要】

芬蘭的一項研究發現，吃巧克力的孕婦壓力更小，她們的寶寶比不吃巧克力的媽媽的寶寶笑得更多。這對于期待或計劃擁有家庭的女性來說是個好消息。

5. 黑巧克力降低血壓。

一氧化氮是由黑巧克力中的黃烷醇產生的，這意味著當你吃黑巧克力時，會發出一個信號來放松你的動脈，降低血壓。

事實上，研究發現可可和黑巧克力、降低血壓和增加血流量之間存在聯系。

6. 富含必需的營養素和抗氧化物質。

雖然富含纖維和營養成分的飲食是健康所必需的，但黑巧克力實際上含有大量急需的礦物質和元素：銅、鎂、鐵、纖維、鉀、鋅等。這只是一個 100 克的棒，含有 70% 到 80% 的可可。

請記住，這個量含有相當數量的糖，所以雖然美味的食物對健康有益，但也要考慮卡路里的攝入量。

但是當談到抗氧化劑時，一項研究發現 黑巧克力比其他測試的水果含有更多的黃烷醇和多酚。怎么樣才算健康?

7. 降低患心臟病的風險。

低密度脂蛋白膽固醇，也稱為“壞”膽固醇，與黑巧克力中的化合物不匹配。多項研究證明了這一點。

一項為期 15 年的研究發現，黑巧克力中的可可可將患心臟病的風險降低 50%。另一項研究得出的結論是，每周吃黑巧克力超過 5 次的人患心臟病的風險降低了 57%。

8. 黑巧克力可以起到抗炎作用。

雖然吃巧克力是一種很好的內啡肽和大腦助推器，但它的健康益處還不止于此。

黑巧克力的抗炎特性可以幫助身體對抗關節炎、癌癥，甚至糖尿病。2018 年的一項研究發現，對于連續 8 周食用 30 克 84% 可可巧克力的人，黑巧克力“減少了 2 型糖尿病患者的炎癥生物標志物”。

9. 增強記憶力。

黑巧克力增加大腦的神經可塑性，以一種非常有益的方式影響記憶。

研究還發現大腦和黑巧克力之間存在聯系。盡管需要進一步研究，但巧克力中的黃酮類化合物可能有助于提高學習能力。

10. 你的皮膚也能從中受益!

由于黑巧克力中含有大量必需礦物質，您的皮膚也可能從中受益。鈣和錳分別修復皮膚和產生膠原蛋白。

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